百科知识
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铁棍山药的做法大全，肠胃舒服睡眠好，特别适合冬季
山药是一种药食同源的食物，营养价值非常的高，今天就用山药给大家分享一道养生美食，做法非常的简单，一起来了解一下吧。首先准备铁棍山药，山药营养价值非常的高，它含有人体需要的多种氨基酸，维生素C和粘液质，对人体有非常好的滋养补益，强壮作用。 山药所含的淀粉酶可以帮助消化，增进食欲，对于平时脾胃虚弱，食欲
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灵芝的吃法与做法（广东靓汤让你喝出营养）
说起广东靓汤，品种之多，搭配之灵活，大家脑海里会想到哪些呢？哪些广东靓汤会让你喝过后回味无穷？会让您有一种梦里寻汤千百度，那汤就在心里最深处？如果让您们来做，您会做哪几款汤，话又说回来，太高深的，没那么多时间去研究，搭配太多材料的，我们也不是很擅长，因为我们不是专业的厨师嘛，那好，家常的会不会？这个
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炒鱿鱼花家常做法（补虚润肤，简单便捷！）
步骤：1． 准备食材：鱿鱼花一袋（超市生鲜柜称的切好的冻鱿鱼花，也可以去买新鲜的鱿鱼，自己去片花），解冻；2． 配菜：洋葱头半个、红辣椒一个、大葱半根（葱白的地段）切成段、姜和蒜都切大片，手法需要粗犷一些；3． 锅中加水煮开，然后下鱿鱼花焯1分钟后捞出；然后把鱿鱼里面的一层膜撕掉，不撕的话，吃起来比
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鱼籽的家常做法大全（营养滋补又解馋，比吃肉还香）
秋天是食欲最旺盛的季节之一，而在这个美食的季节里，有一道美味的菜肴不容忽视——鱼籽。以前买鱼的时候，鱼肚子里所有的东西都会让老板给去掉，自从在朋友家吃了一次鱼籽后，才发现鱼籽竟然是如此美味从那以后，买鱼的时候，我看谁的鱼籽不要，就让老板全都给我，拿回家做各种唯美菜肴。鱼籽是鱼类体内的卵子，含有丰富的
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如何做炸酱面的酱才香窍门（牢记这三个要点，酱汁浓郁香入味）
做炸酱面，先炒肉还是先炒酱，搞错的人不少，难怪味道不够香北方人喜欢吃面食，尤其是对于一些上了年纪的老人来说，只有面食才最贴合它们的胃口。小编的婆婆今年60多岁，做得一手好面食，小编的很多面食做法就是从婆婆那里学来的。说到北方面食，炸酱面可以说是比较出名的，这道面食也是婆婆的拿手好菜，因为家人都爱吃，
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丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃（压箱底食谱分享，解馋又健康）
挖到宝了，这款丝瓜蛋汤简单营养，压箱底食谱分享，解馋又健康丝瓜，古称“天罗”，在中国的栽培历史悠久，早在《诗经》中就有“瓜瓞绵绵”的记载，象征着繁衍生息的美好寓意。丝瓜蛋汤，这道简单而又充满诗意的菜肴，不仅承载着中华民族的饮食文化，更是一道家常美味，深受人们喜爱。 相传在宋代，有一位名叫苏东坡的文学
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巴戟杜仲猪骨汤功效（有降血压，保护心脏的作用）
都说药食同源，很多中药材除了应用于熬制中药之外，还可以用于制作药膳，对人体起到很多良好的作用。巴戟杜仲汤，相信很多人都会饮用过，可是很多人都不会去深究其的营养价值、功效与作用、宜忌人群，还有一些食用的注意事项的，今天就来系统了解一下。巴戟杜仲汤的做法相信不少人有饮用过巴戟杜仲汤，可是又有几个人知道它
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烤鱼怎么做才外焦里嫩（这样做烤鱼，外焦里嫩更入味）
饭店卖的烤鱼，很多人都喜欢吃。一整只鱼加一些配菜，有荤有素，汤汁可以泡饼，也可以搭配米饭。口味也有麻辣，豆豉、咸香等各种。喜欢吃，常去吃，时间长了对于烹饪爱好者们来说，就该自己动手在家试做了。但问题是很多人和嘻子一样，对生鱼的腥味很敏感，不愿意侍弄整鱼，就算鱼内脏已经被清理过，弄起来也会很不舒服。（
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牛肉汤怎么做好喝有营养（牛肉汤这样制作）
导语：牛肉汤这样制作，不仅吃起非常的美味，而且营养十足。哈喽，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食是一道荤菜，这道美食的名字叫做咖喱牛肉汤，我们都知道牛肉是一道非常滋补的食材，牛肉的制作方法有许多，可以煮，可以焖，也可以烧烤，但无论是哪种制作方法，吃起来都非常的美味。而今天小编给大
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干鲍鱼正确泡发方法（吓得我赶紧分享这篇鲍鱼新鲜度解析）
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。小编今天来告诉你们如何分辨鲍鱼的新鲜度~ 鲜活的鲍鱼1、看外表鲍鱼在鲜活时，外表有一层黝黑的胶质，用手抚摸十分柔软。鲍鱼在水中爬行时，状近滑行，其实它是
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怎么做大闸蟹好吃（大闸蟹这个做法值得一试）
盐焗蟹准备材料：大闸蟹5只，八角2个，花椒1小勺，花雕（或料酒）2勺，海盐1500克，姜片5片开始制作：1 准备好大闸蟹。2 将蟹用小刷子刷洗干净，沥净水分，用毛巾或纸尽量吸干水分。3 将海盐放到锅中，加入八角和花椒粒，翻炒5~6分钟微微发黄。八角花椒炒出香味。4 锅中留1/3的盐，在锅底铺平。5
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鲜奶油的制作方法和步骤（作为一个合格烘焙爱好者必须知道的一些烘焙小技巧）
Crème chantilly┃香醍鲜奶油鲜奶油打发之后一般称之为发泡鲜奶油。特别是加入砂糖打发，被称之为香醍鲜奶油（Crème chantilly），也可以夹在蛋糕内，涂抹或是挤花使用，是一种应用广泛的奶油馅。另外，也有不加砂糖打发的无糖淡奶油（Crème fouettee），与其说直接使用不如说
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红烧带鱼怎么做好吃又简单的方法（教你做红烧带鱼，简单易学）
每年到10月后，山东这边的超市里便有许多带鱼出售，价格也便宜，我家常买来吃。带鱼属于一种高脂鱼类，富含蛋白质、维生素B1、B2、钙、铁等维量元素及矿物质，有益血补虚，保护心血管系统的功效。一般的做法是清蒸、干煎、红烧或者油炸。清蒸的话更适合鲜带鱼，在这边买的多是冻带鱼，所以最常用的做法是煎和红烧，干
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蛋黄酥的做法君之烘焙（简单揉面做出来又酥又香蛋黄酥）
对于我这种懒人来说，做蛋黄酥通常都是心血来潮，如果做法繁复反而失了兴致，于是这款蛋黄酥，是参考烘焙高手君之的做法做出来的。现磕的咸蛋黄、冰箱存好的黄油、下班回家的时候把豆沙和中筋面粉买好就可开动了！材料：水油皮：中筋面粉140g 水60g 白糖10g 黄油60g酥油皮：中筋面粉120g 黄油60g馅
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锅包肉做法（正宗东北锅包肉做法）
说起东北锅包肉，绝对是东北人的最爱，酸甜可口，外酥里嫩，东北传统系列名菜。话不多说，看教程：食材:大里脊、胡萝卜、土豆淀粉做法:1、里脊肉改刀成0.5厘米薄片，用刀背拍松肉片，加一勺盐、一勺料酒、一勺食用油抓匀备用2、准备两个碗，一个碗中放入水淀粉，另一个碗调一个酱汁:三勺白糖、两勺白醋、大半勺生抽
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番茄蛋汤的做法番茄要不要炒（西红柿鸡蛋汤，到底是先炒，还是先煮？）
西红柿鸡蛋汤是家喻户晓的一道家常菜，每个人都在饭桌上看见过它的身影。它味道鲜美，做法简单，不管是初学者还是大厨都青睐于它，我们家就特别喜欢吃这道菜，隔三差五就要做一次。现在夏天到了，番茄富含水分，味道也酸酸甜甜的，能够很好的在这个食欲不振的夏天打开我们的味蕾，让我们度过一个美好的夏天。西红柿鸡蛋汤一
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大黑鱼怎么做好吃（黑鱼这样做，鱼肉嫩滑）
1、黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类。2、 今天老刘就来分享一下“金汤黑鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材：黑鱼、蟹味菇、白玉菇、鸡蛋、木薯淀粉、黄灯笼辣椒酱、龙口粉丝、白醋、大蒜、干辣椒4、黑鱼头斩下来，沿着黑鱼龙骨把鱼肉
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给宝宝吃虾泥的做法窍门（给宝宝做一道“秋葵蒸虾泥”吃）
受到子柒姐姐的启发，我决定用秋葵给宝宝做一道“秋葵蒸虾泥”，因为宝宝吃不了太油的食物，我用油煎改成了蒸。准备食材：秋葵、鲜虾、鸡蛋、面粉、香菇粉等（保证孩子不过敏的情况下食用哦！）适用于1岁以上的宝宝！！！操作步骤：1.和子柒姐姐一样，将秋葵洗净放到锅中焯水备用，焯水可以去除秋葵中的部分草酸和残余的
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鸡胸肉做法大全家常菜（6种做法，鲜香滑嫩）
导语：秋后进补，多吃这肉，10元一斤，高蛋白易吸收，热量低好吃又实惠。鸡胸肉别水煮了，推荐6种做法，荤素搭配不单调，鲜香滑嫩营养好当下生活水平提高了，有幸福肥的人不在少数，很多朋友都这样一个愿望：不亏待嘴巴，还不用担心会长胖。今天悦悦给大家推荐的这种食物则显得格外应景，不仅高钙高蛋白营养易吸收，而且
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溜肉片的家常做法是什么（只要做了这几个步骤 保证肉片滑嫩）
主料：肉500克辅料：青红椒各半个腌肉料：食盐1克 生抽5克 胡椒粉1克 料酒10克 蛋清一个 清水5克 淀粉5克 食用油5克炒料：食用油50克 食盐3克 葱段5克 姜丝5克 蒜片5克 老抽3克 香油3克芡料：味精1克 淀粉2克 清水50克做法：1、肉洗净切薄片（刀工不好的，可以先把肉洗净控水冷冻至
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青瓜做法腌制方法（原来腌黄瓜这么简单，清脆开胃）
小时候，一到夏天，妈妈的菜园子里春天种下的黄瓜、西红柿、茄子等等，在这个时候就成熟了。这个季节最喜欢的就是吃黄瓜，菜园子里种的黄瓜跟现在市场上颜色深绿，长得很不一样。家里种的是泛着浅绿色，表面的刺有点扎人，长得很宽。吃的时候会削去外皮，然后用一根筷子插到瓜瓤里面，转几圈，把里面的瓜瓤都挖散，然后喝掉
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千页豆腐家常做法教程（1块千叶豆腐，1块五花肉）
千叶豆腐：它不同于一般的豆腐，且具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏
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十道最具特色的川菜做法大全
干锅鸭头干锅鸭头的做法：【主料】鸭头(适量)、猪肉(适量)、冰糖(适量)、香叶(适量)、葱段(适量)、姜片(适量)、八角(适量)、大料(适量)、小茴香(适量)【调料】良姜(适量)、肉蔻(适量)、砂仁(适量)、陈皮(适量)、山奈(适量)步骤：1.主料：鸭头；2.卤料：猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角
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家常菜鸡肉的简单做法大全（精选10种鸡肉做法）
精选10种鸡肉做法，风味独特，下饭好吃，收藏起来太实用了，快来一起来看看哪款才是你的菜。辣炒鸡胸肉1.鸡胸肉改刀切成拇指粗的条，纳入碗中，调入盐、葱姜汁、料酒、水淀粉，抓拌均匀备用。2.切点青红二荆条辣椒段，加点盐拌一拌，放一边备用。3.起锅烧油，下入姜蒜片和鸡胸肉，鸡胸肉炒至变色，下入青红辣椒，煸
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猪舌头的家常做法清蒸几分钟（教你营养好吃的酱油香菜蒸猪舌头）
美味的酱油香菜蒸猪舌头食材：猪舌头、香菜、酱油、葱姜、料酒、淀粉、白糖、盐做法：1、我们先把食材处理好，把买来的猪舌头洗净后，去掉筋膜等杂质，用刀切成片；2、接下来，把香菜摘洗干净，去掉根和黄叶子，切成香菜碎；把葱姜洗净，切成葱花和姜丝；3、往锅里面倒入一点水，放入猪舌头，大火烧开之后，把猪舌头焯煮
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简单家常菜做法适合新手（适合新手做的7道家常菜）
1.肉沫豆角料汁：1勺姜末、1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽。2.农家小炒鸡3.鱼香肉丝酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水搅匀。4.擂辣椒皮蛋5.手撕鸡6.荷兰豆炒腊肠7.拌茄子
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腊肉的做法大全家常菜教程（这九种腊味家常菜做法简单！）
你家的腊肉腊味是不是都腌好了，那今天拿点出来，咱们做点好吃的饭菜如何！先来给大家分享九种做法哈！都是简单易学的，赶紧收藏起来安排！如果你们家的腊肉很多，那就跟着我一起把这个给安排上！
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河北小吃推荐（河北十大美食排名）
河北是一个有着悠久历史的大省，当地的饮食文化也丰富多彩，有很多著名的美食，比如大家都熟悉的驴肉火烧、羊汤等。下面这篇文章给大家介绍河北十大美食排名，看看你都吃过哪几种？1. 驴肉火烧驴肉火烧是河北保定有名的特色美食，使用鲜嫩的驴肉制作而成，加上酥脆的火烧以及酱料。它是所有人都喜欢的一种特色美食。2.
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海虹做法家常做法（这样做，鲜嫩又营养！）
海虹的正确吃法，记住不要加水煮，这样做，鲜嫩又营养！收藏了！海虹是一种平价的海鲜，在日常生活当中大家都可以去吃。在吃海虹的时候，很多人都喜欢直接把海虹放到水里去煮一下吃，其实这样做只是基础的做法，并不能够保证海虹美味的味道，我们要从处理开始把海虹做的干净鲜美，这样吃起来味道也会非常的好。怎么去做呢？
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菠萝蜜丝做法大全怎么做好吃（教你用菠萝蜜丝来炒肉，软糯香甜回味无穷）
3、下面开始介绍所需要的食材：精肉、菠萝蜜丝、生姜4、先把菠萝蜜的老根剪掉，然后再把菠萝蜜丝清洗干净，挤干水分备用，先把精肉先切片再切肉丝，生姜切姜丝5、热锅倒油，再放入肉丝煸炒变色，然后放入姜丝、料酒，继续翻炒，再放入适量生抽，然后放入菠萝蜜丝继续翻炒，出锅前再放入少许食盐，翻炒均匀，可以出锅了6
