山药是一种药食同源的食物，营养价值非常的高，今天就用山药给大家分享一道养生美食，做法非常的简单，一起来了解一下吧。
首先准备铁棍山药，山药营养价值非常的高，它含有人体需要的多种氨基酸，维生素C和粘液质，对人体有非常好的滋养补益，强壮作用。 山药所含的淀粉酶可以帮助消化，增进食欲，对于平时脾胃虚弱，食欲不振的人群都有非常好的帮助作用。用刀背把它拍碎，然后再把山药切成小块。
接下来再准备一块南瓜。南瓜这种食物营养价值也非常的高，常吃南瓜还可以促进消化，增加胃部消化酶的分泌，有非常好的养胃的作用。南瓜去皮之后，把南瓜切成薄片。
切好之后放入盘中备用。
接下来再准备20克小米，先加入清水把小米清洗干净。
我们都知道，小米是一种非常养胃的谷物，除了可以养胃，小米还能够安神助眠。 市面上的小米比较干净，一般清洗两遍就可以捞出来了。
接下来，锅中加入适量的清水，先开大火把水烧开。 水开之后就可以把小米、南瓜和山药倒进来了。
小米一定要开水的时候下锅，这样小米的米油才容易熬出来。先用勺子把它搅拌一下，继续开大火煮上十分钟的时间，
十分钟之后就可以转小火了，然后盖上盖子继续煮上十分钟，十分钟之后打开盖子，这时候小米已经煮得非常的粘稠了，
上面也已经煮出了一层厚厚的米油，这样煮出来的小米特别的香浓好喝。
食材煮的都非常的软烂，南瓜和山药都已经融进了小米当中了。这道小米山药粥，它有非常好的健脾益胃的作用，尤其是老人和孩子，经常脾胃比较虚弱，食欲不振，可以多煮这道粥来喝。
