金针菇肥牛
葱切成葱花，姜蒜切片，辣椒和泰椒切圈（辣椒就是小的绿辣椒，泰椒就是红色的小辣椒，辣椒品种自行选择）
肥牛稍微解冻，可以分开就可以
金针菇切除尾部掰开备用
肥牛过水焯至变色，不用太长时间
另起锅倒油，放入葱姜蒜辣椒爆香
如果有黄灯笼椒酱的话现在就可以放了，注意小火炒，剁椒酱也可以
下金针菇翻炒，倒入开水没过食材
锅中放入适量盐、生抽和耗油，煮一会儿
放入肥牛片，大火煮两分钟之后就可以盛出来了
撒上一把芝麻和辣椒，浇上热油，这样一道美味的菜就做好啦！
我是金针菇的狂热爱好者！所以我推荐的第二道菜，就是这个豆豉金针菇！蒜切末，辣椒切成圈
金针菇去掉尾部，撕开，用水浸泡五分钟之后捞出沥干
锅中放辣椒和豆豉，小火煎香
放入金针菇爆炒
加入适量生抽和少量老抽翻炒均匀
出锅！
这道菜做起来很简单，而且营养丰富！
娃娃菜洗净，先切成两半，每一半再切成三份
蒜切末，粉丝泡软
锅中放油，放蒜末小火炒至微黄，放入剁椒炒香，注意一定要小火
放入适量生抽，少许盐和适量的水，烧开关火
盘子依次放上粉丝和娃娃菜，淋上调味汁
上蒸锅，大火烧开之后转中火蒸15-20分钟
出锅！
这道菜说难也不难，说简单也不简单，但是做出来真的特别好吃！
鸡胸肉用刀背拍打，切成拇指大的小丁
放入适量盐、白胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制十分钟
大葱切段，干辣椒切段，姜蒜切末，花生米小火炸香去皮
白糖、醋、酱油、盐、胡椒粉、淀粉调成芡汁
锅中放油，下鸡丁翻炒至变白盛出
再放少许油，加干辣椒和花椒粒炝锅，再下一半葱和姜蒜炒香
放入鸡丁，大火翻炒，加入调好的芡汁
翻炒均匀后加入剩下的葱段和花生米
盛出！
注意炒鸡丁的时候一定要大火快速翻炒！
家里有微波炉的人可以试试这道菜，既方便又简单，而且不会油很大。
鸡翅洗净打花刀，每一面都要切三刀
姜丝、耗油、生抽、香油、烧烤粉和少许盐腌制两小时以上，放到冰箱冷藏
腌好的鸡翅裹上一层淀粉，一层蛋液和一层面包糠（没有可以省略）
微波炉高火十二分钟，中途翻面（具体时间根据实际情况自行调整）
这样的鸡翅既好吃又不会有太大负担，赶紧来试试把！
