西米糕最简单的做法（清爽香甜｜椰汁西米糕）

做法简单！口感嫩滑～

冰冰凉凉、椰香浓郁～

【食材】

椰浆150g、西米30g、白糖20g、吉利丁10g

【做法】

1️⃣水煮沸加入西米中小火煮15分钟，盖上盖子闷10分钟，捞出过凉水备用

2️⃣吉利丁片放凉水泡软

3️⃣椰浆➕白糖倒入锅中小火煮至糖融化，关火加入泡软的吉利丁搅至融化

4️⃣模具中放入西米➕椰浆，放入冰箱冷藏即可

图中成品是只加了5g吉利丁片的效果，比较软嫩，建议加10g会比较Q弹～