一直以来最怕那些没有骨头软软糯糯，走路扭来扭去的小虫虫了，就像蚕虫这类的小东东，看到毛都发直。说起蚕虫，幼年的记忆让我隐隐约约记得一些关于蚕虫的事。我出生在农村一个大家族，听老爸说，我太公以前是做大生意的，那时候刚建好一座大屋，就被打成了地主，后来把好多间房子分给人家住，但那些人都是住不了多久就搬走了，原因是我们家族太旺盛，他们有寄住的感觉，后来我们家又用钱把分出去的房子买回来，三厅四院的大屋又完璧归赵还回来，一座大屋虽然几十人住，但还有好几间大厅空着，堂叔那时候就拿那几间空的厅子来养殖蚕虫。那时候养蚕虫是一个很不错的副业，只要有点养蚕知识，又不要什么劳力，每年也得一笔可观的副业钱。虽然堂叔经常养蚕，但我对那些小东西还是很怕，每次放学回来经过大厅听到蚕虫吃桑叶的沙沙声，都不敢往里面看，一直到蚕虫结成蚕茧时才敢你进去看看。
蚕虫结成蚕茧后，身体也跟着就缩小，外皮变得有点硬度，感觉没那么恐惧了，而且家里人用它来炸炒都敢吃。据说蚕茧营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪油等，是不错的补肾壮阳食物，更是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。而且经过烹饪的蚕茧味道非常浓香美味。今天再市场再度和它重逢，不过价钱对我来说已经是天价，很久没吃过，所以买了一点回来搭配香芹爆炒，做出来的成品味道非常棒，下面把它的做法分享给大家参考。
【食材】蚕虫150克，乡亲100克，蒜米适量，生抽适量。
【制作步骤】
1.首先把香芹叶子撕出来，然后把香芹梗清洗干净，切成一段段，蒜米拍扁，蚕虫准备好。
2.热锅下油，放蒜米进去爆出香味来，然后放蚕虫进去加适量的盐、生抽大火翻炒入味。
3.3.然后把蚕虫铲到锅边，再下适量的油到锅空格。
4.放香芹进去，加适量的盐煸炒至软。
5.然后混合蚕虫大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。非常美味好吃的香芹爆蚕虫就做好了。
小贴士
蚕虫营养丰富，适合肺结核、身体瘦弱之人食用，适宜小儿疳瘦者食用，适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用，适宜中老年人腰酸骨软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。
