鸡蛋汤可以说是家家都要做的汤，简单，实惠，营养！特别是早餐，喝上一大碗，一天都舒服！
烧鸡蛋汤都会觉得很简单，但是想做好也不容易。做出来首先要鲜，然后是好喝，颜色也要好看！
其实做鸡蛋汤是有绝招和窍门的，只要你掌握了这些技巧，以后再做汤就会游刃有余！
下面我就教你怎样做好一碗鸡蛋汤！
一般家常鸡蛋汤从食材上来说，基础食材是鸡蛋 青菜叶 木耳 香菜等，也有喜欢放些蘑菇类 虾仁 虾皮之类的，都可以！
今天教你做的鸡蛋汤，我放了一些金针菇，味道会更好，很适合做鸡蛋汤！
把西红柿 木耳 金针菇都切碎，香菜切段！
锅内先加入清水，大火烧开后，放入少许盐 胡椒粉 鸡精调好味道！
然后把切好的食材都倒入锅中，等待开锅！
把淀粉倒入碗中加水侵泡透，取两个鸡蛋打入碗中搅拌好！
等开锅以后，先用湿淀粉勾芡，注意，勾芡不要太浓稠，要稀一些，像大米粥浓度即可！
等再次开锅后，把鸡蛋一点点的倒入锅中，边倒边用勺子搅动，让鸡蛋均匀的散开！
开锅后，滴入几滴香油即可！
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