生活需要一点仪式感，平时馒头、包子吃多了也会觉得腻，偶尔换个口味，小伙伴说好久没吃披萨，外面卖的披萨太贵，一个百、八十块钱，1个人都吃不饱，2个人吃披萨只能当茶点，总之就是贵舍不得买，买点马苏里拉芝士碎，准备自制披萨比较实在。其实在家做披萨不难，就算没用披萨饼也能自己做，口味也能根据自己喜欢搭配，除了健康经济划算之外还可以随意发挥，自己在家做披萨也能做的好看又好吃。下面分享披萨做法：
披萨配方：高筋面粉250克、黄油12克、温水120克、酵母粉2克、盐2克，鸡蛋一个。辅料：披萨酱、芝士碎、青椒、红椒、洋葱、香肠；
1、两克酵母粉用120克温水溶解；
2、准备250克面粉，加入一个全鸡蛋，倒入酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑面团。
3、面团加入12克黄油，搅拌均匀，揉搓成面团。
4、面团不断地搓揉，多揉让面团更细腻，口感更好，最后揉搓至表面光滑，分成两个面团，这一步非常重要噢！
面团搓揉至表面光滑。
5、准备九寸披萨盘，把面皮边缘整理，边沿整高一点的褶皱状，做成披萨的造型。
6、用餐叉在面饼上插上小孔，放入烤箱发酵20分钟。
7、烤箱温度调至150度，披萨烤八分钟。具体的时间根据自己的烤箱！没用烤箱的可以用电饼铛制作。
8、香肠切片、青椒切丁、红椒切丁、洋葱切丁面饼上刷上披萨酱，放入适量的马苏里拉奶酪芝士碎，放入香肠片、青椒丁、红椒丁、洋葱丁。
披萨酱的做法：用半个紫皮洋葱、1个西红柿、4个蒜分别清洗干净，切成比较小的小丁；锅烧热后倒入少许橄榄油，把紫皮洋葱和蒜末放一起翻炒出香味再入西红柿一起翻炒，加适量的水熬出汤汁，加入1勺白砂糖、少许番茄沙司、一点点盐翻炒入味后关火出锅，晾凉做成披萨酱；
9、把披萨放入烤箱上火230度、下火200度，烤10至15分钟，自制披萨就做好了，把做好披萨切米字，即可食用；
原来自己在家做披萨这么简单，饼皮也能做，做好就能吃，喜欢什么口味自己增加，味道可媲美“必胜客”，做法简单，成本低。喜欢吃拉丝效果好的披萨马苏里拉奶酪芝士碎多放一点，烤9寸披萨约可以用200g左右的马苏里拉奶酪芝士碎，做出来的拉丝效果更好；
