丝瓜和它一起炒，出锅比肉还馋人，酸甜开胃解油腻，上桌就被抢光

整个夏天里，丝瓜绝对是家家户户必不可少的，口感软嫩，味道鲜美，一两块钱一斤，怎么买怎么吃都不心疼，切一切炒一炒，清淡爽口不油腻，解馋下饭过瘾，家里的老人孩子都喜欢。

丝瓜的家常吃法有不少，大家可能都喜欢拿来炒肉或者是炒鸡蛋，即使再好吃，吃的次数多了也就吃腻了，所以今天给大家分享丝瓜的另外一种做法，丝瓜和它一起炒，出锅比肉还馋人，酸甜开胃解油腻，上桌就被抢光。

这个它就是指的西红柿，酸酸甜甜汁水足，可口又开胃，还能给我们提供大量的维生素，补水润燥，清热下火，美容养颜，常食好处多。

西红柿炒丝瓜的做法：

1、准备几根鲜嫩的丝瓜，又鲜又嫩的丝瓜是最好吃的，老掉的丝瓜口感差味道差，削掉外皮，用清水洗干净切成块状。

2、西红柿用清水洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮，切成小块，小葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成细丝。

3、起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入西红柿翻炒均匀，一直炒到出浓郁的汤汁。

4、然后倒入丝瓜翻炒均匀，撒入适量的食盐，一直炒到丝瓜变软变熟，就可以关火盛出装盘食用了。

温馨小贴士：

由于西红柿和丝瓜在翻炒过程中是会大量出水的，所以在做这道菜的时候是不需要加水的，以免菜肴里水分太多，影响菜肴的口感和味道。