准备食材：
鸡琵琶腿3个 鸡蛋1个 奥尔良腌料5g 玉米淀粉10g 面包糠20g
制作方法：
1、 琵琶腿用刀从底部沿着骨头划开外翻出来，做成小肉锤的样子；
2、 再把琵琶腿放入容器里，放入料酒和奥尔良腌料用手抓匀，腌制2个小时左右；
3、腌制好之后，在鸡腿上裹一层玉米淀粉；
4、再裹上一层鸡蛋液；
5、蘸上一层面包糠；
6、放入油锅里，小火慢慢浸炸；
7、炸制金黄酥脆，完全熟透即可捞出；
8、控干油，盛入盘中即可。
