用料
1、准备食材
2、尖椒洗净去蒂和籽放入锅中，无需放油，小火烤至变软出现虎皮，可以用铲子按压几下。 ️
3、大蒜和姜剁末，小米椒切椒圈，香菜剁末，放在一起，皮蛋用线分割。 ️
4、锅烧热油
5、用热油把姜蒜小米椒泼一下
6、放醋
7、放酱油
8、放白芝麻和白糖
9、皮蛋摆盘，把尖椒撕成条放在中间，浇上调料，撒上香菜末即可
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