千叶豆腐：它不同于一般的豆腐，且具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等；可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。
今天给大家分享一道千叶豆腐炒五花肉。
美食口号：每天学道家常菜，老婆不用点外卖。
话不多说，开始分享。
食材：千叶豆腐、五花肉
配料：姜、蒜、洋葱、杭椒、小米辣、蒜苗、郫县豆瓣酱、熟芝麻、孜然粒、鸡精、生抽、老干妈
第一步：薄皮五花肉切片，千叶豆腐切薄片，小块姜切片，3瓣蒜切片，小半个洋葱切丁，1个杭椒切小段，1个小米辣切小段，1棵蒜苗切段备用。
第二步：起锅烧油，油热下入千叶豆腐，煎至两面金黄捞出备用。
第三步：空锅加热放入五花肉，小火煸炒出油脂，放入姜蒜片，炒出香味，放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入切好的洋葱和青红椒炒香，倒入千叶豆腐翻炒均匀，放入1勺熟芝麻、1勺孜然粒、1小勺鸡精、1勺生抽、1勺老干妈和切好的蒜苗，大火翻炒均匀就可出锅装盘了。
五花肉煸炒出油脂放入姜蒜片
炒香后放入洋葱、青红椒
放入熟芝麻、孜然粒、生抽
盛出装盘
馋嘴说：
1. 五花肉选用薄皮的，或者不带皮的。
2. 煎豆腐和五花肉的时候调小火。
3. 本人喜欢用3勺来表示用量，分别是小勺、勺、大勺，请注意区分。
